San Agustín atendiendo a Cristo vestido de peregrino. Viterbo, Italia
La hospitalidad, que es ejercida por los hospederos en sus distintas gradaciones, es el elemento base sobre el que se sostiene la peregrinación, pues si no hay nadie dispuesto a acoger al caminante, éstos no pueden sobrevivir.La hospitalidad a peregrinos en el Camino de Santiago fue desarrollada, casi exclusivamente, en los monasterios hasta mediados del siglo XI. Al principio era entendida como una caridad de limosna, para después convertirse en una labor asistencial total y funcional de alojamiento, curación, soporte espiritual y físico en todos los sentidos que podía proporcionar el cenobio que los recibía.
